- 2008-03-29 (Sat) 18:49
- diary
田舎から新じゃがが箱一杯送ってきたので、新じゃがたっぷりのキッシュを作ってみました。
今日はジャガイモがメインなので、パイ生地、お肉なし。
（キッシュと言うよりグラタン風かな？）
まずはジャガイモ大4個。
一口大に切って素揚げします。
（揚げたてに塩をふってちょっとつまみ食い（＾＾；）
玉葱、ピーマン、しめじを炒めて、そこに揚げたジャガイモを投入。
コンソメ、塩、コショウでちょっと濃い目に味付け。
具材がさめたら耐熱容器に入れて、卵液（卵、生クリーム、塩、コショウ）を流し込み上にピザ用チーズを乗っけてオーブンへ。
180度で25分ほど焼いて出来上がり！
あと5、6分もうちょっと焦げ目がつくぐらい焼いてもよかったかな？
さてそのお味は・・・
ちょっと濃い目に味付けして正解でした。
優しい味わい卵の中に、ほくほくしたジャガイモの旨味がたっぷり！
みんなで美味しくいただきました♪
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