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ロールケーキ
- 2008-01-31 (Thu)
- diary
初挑戦！ で作ってみました！
いろいろレシピを検索して、あれこれ迷いながらやったせいか・・・
生地・・・焼きすぎ。。
ふわふわしっとり希望！だったのですが(/_;)
生クリーム・・・多すぎ。。
残すのがもったいなくて全部投入！
リンゴのコンポート・・・少なすぎ。。
生クリームに圧倒されてしまいました。
で、そのお味は
固めのバームクーヘンにアップルパフェ？をつけて食べてるみたい かな??(^^;
なかなか思ったようにはできませんね(T.T)
また今度、再挑戦してみます！
リンゴのタルト
- 2007-12-22 (Sat)
- diary
ということでリンゴのタルトを作ることにしました。
まずはリンゴの皮をむきカットして、レモンを絞ってお砂糖入れて煮込みます。
その間にバターと砂糖、卵を混ぜて、ふるった薄力粉、アーモンドパウダーを少しずつ入れてタルト生地作り。
ついでに生地が柔らかいうちに伸ばして冷蔵庫へ。
リンゴの鍋はちょこちょこチェックしながら煮込んでいって、いいころ水分が飛んだところでシナモンとラム酒を少々。後は冷ましておきます。
今度はタルト生地を取り出して、タルト型に敷いて成型後再び冷蔵庫へ。
ここでちょっと休憩、じゃなくて散らかした容器やリンゴの皮などをお片づけ(^^;
オーブンも180度にセット。温まったらタルト生地に重石を乗っけてから焼き開始。
なかなかいい段取りですねぇ～(^^;
台所のかたずけも終わり、生地の空焼きも済んだので煮込んでおいたリンゴを均等に敷き詰めます。
飾りに冷凍庫に余ったパイ生地が1枚あったので網目にしてかぶせて見ました。
あとはオーブンで焼き具合を見ながら約40分焼いて、完成！です。
さてそのお味は・・・
ティラミス、初挑戦！
- 2007-12-12 (Wed)
- diary
今回は初挑戦の「ティラミス」
←大きなおはぎではありません！(^^;
ベースには市販のスポンジケーキを、チーズはマスカルポーネがなかったのでクリームチーズを使いました。
チーズと生クリームでチーズクリームを作って、スポンジケーキの上に流し込み、ココアパウダーをふるって冷蔵庫で冷やします。
お味のほうは、スポンジケーキを1段にしたので濃厚なチーズクリームの味のほうが少し強すぎてしまいました。
レシピどおり2段重ねにしたほうが味のバランスがとれたのかもしれません。/反省
まぁ初挑戦ですからこんなものでしょう(^^;
次回また頑張って美味しいのを作ってみたいと思います。
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