March 2008
2008年新茶 ご予約承り中！
- 2008-03-30 (Sun)
- cha
春4月！
今年もいよいよ新茶のシーズンが始まります。
今年もみなさまに、
『爽やかな若葉の香り』
『青々とした旬の味わい』
をお楽しみいただけるよう準備いたしております。
ご予約特別価格で、ひとあし早い春の味をお届けいたします。
2008年新茶！ ご予約はこちら
新じゃがのキッシュ
- 2008-03-29 (Sat)
- diary
田舎から新じゃがが箱一杯送ってきたので、新じゃがたっぷりのキッシュを作ってみました。
今日はジャガイモがメインなので、パイ生地、お肉なし。
（キッシュと言うよりグラタン風かな？）
まずはジャガイモ大4個。
一口大に切って素揚げします。
（揚げたてに塩をふってちょっとつまみ食い（＾＾；）
玉葱、ピーマン、しめじを炒めて、そこに揚げたジャガイモを投入。
コンソメ、塩、コショウでちょっと濃い目に味付け。
具材がさめたら耐熱容器に入れて、卵液（卵、生クリーム、塩、コショウ）を流し込み上にピザ用チーズを乗っけてオーブンへ。
180度で25分ほど焼いて出来上がり！
あと5、6分もうちょっと焦げ目がつくぐらい焼いてもよかったかな？
さてそのお味は・・・
ちょっと濃い目に味付けして正解でした。
優しい味わい卵の中に、ほくほくしたジャガイモの旨味がたっぷり！
みんなで美味しくいただきました♪
イチゴのロールケーキ
- 2008-03-23 (Sun)
- diary
美味しそうなイチゴがいっぱい果物コーナーに並んでいたので、買ってきました。
ということで、久しぶりにイチゴのロールケーキを作ってみました。
今回もイチゴと生クリームをタッブリ入れたので、しっかりはみ出してしまいました(^^;
巻き方はまだまだ練習が必要ですね。
でもお味のほうは、生地はふんわりしっとりで甘さもちょうどよくて、いっぱい並べた旬のイチゴも美味しかったので
「ケーキ屋さんのロールケーキみたい♪」
となかなか好評でした。
今度作るときは、中のクリームをちょっと変えて作ってみようかと思います。
EXCELで取引管理.5
- 2008-03-21 (Fri)
- web
これまでこのお茶の取引会は年2回と回数が少なかったので、事務処理は全部電卓計算、手書きの納品書というかたちで行われていました。
しかし本年度からはもっと積極的に取り組んでいこうということで年5回開催され、また各会員の意識もかなり前向きなものになってきているので、今までにない規模の取引が期待されています。
そこでもっと効率よく取引管理をしようということでEXCELで作ってみました。
これで事務処理としては
1.合計表に各取引を登録
2.全取引登録後、並べ替え、印刷
3.集計表印刷
4.各会員の明細書印刷
5.手数料データ出力
6.郵便払込票記入ソフトに取込、印刷
以上のような手順で処理できると思います。
取引データを入力すれば、あとは各種印刷をするだけですので、作業的にはかなり簡素化することができました。
さあ今後は、各取引会データをデータベース化していろんなかたちで再集計できるようにしたいと思います。
追記
※集計マクロを作成。
取引入力後のEXCELでの処理がボタン一つでできるようになりました！
しかし本年度からはもっと積極的に取り組んでいこうということで年5回開催され、また各会員の意識もかなり前向きなものになってきているので、今までにない規模の取引が期待されています。
そこでもっと効率よく取引管理をしようということでEXCELで作ってみました。
これで事務処理としては
1.合計表に各取引を登録
2.全取引登録後、並べ替え、印刷
3.集計表印刷
4.各会員の明細書印刷
5.手数料データ出力
6.郵便払込票記入ソフトに取込、印刷
以上のような手順で処理できると思います。
取引データを入力すれば、あとは各種印刷をするだけですので、作業的にはかなり簡素化することができました。
さあ今後は、各取引会データをデータベース化していろんなかたちで再集計できるようにしたいと思います。
追記
※集計マクロを作成。
取引入力後のEXCELでの処理がボタン一つでできるようになりました！
EXCELで取引管理.4
- 2008-03-20 (Thu)
- web
合計表の各取引を個別シートに、振り分けることができるようになったわけですが実際の手順としては
1.見本シートを作って、振り分け取り込み、エラー処理、データの並べ替え（見本番号で昇順）、印刷レイアウトなどなどをテスト・調整・確認。
2.見本シートを個別シートにシートコピー、そのまま選択状態で個別会員番号をすべて置換、会員名の変更。
（会員番号は数式にも入れ込んであるので置換箇所は722になりました）(追記1)
こうして40社分の個別シートを作成しました。
実際の取引会ではこのシートを印刷して、取引明細書とする予定です。
1.見本シートを作って、振り分け取り込み、エラー処理、データの並べ替え（見本番号で昇順）、印刷レイアウトなどなどをテスト・調整・確認。
2.見本シートを個別シートにシートコピー、そのまま選択状態で個別会員番号をすべて置換、会員名の変更。
（会員番号は数式にも入れ込んであるので置換箇所は722になりました）(追記1)
こうして40社分の個別シートを作成しました。
実際の取引会ではこのシートを印刷して、取引明細書とする予定です。
EXCELで取引管理.3
- 2008-03-20 (Thu)
- web
「合計表に出てくる会員番号を検索して、その複数の取引内容を個別のシートに取り込む。」
この難問をクリアしようといろいろ調べてみると、VBAやユーザー関数を作るなどなど、急にレベルが高くなってしまいます。
これはとても無理だと思い、合計表を使わず買い手、売り手それぞれのシートに個別に入力していくことにしました。
しかしこれをシュミレーションしてみると、あまりにもシートの移動が面倒で、しかも同じ取引内容を2度入力することになり作業量がぐんと増えてしまいミスも起こりやすくなってしまいます。
何とか一発入力で、できれば数値だけ入力してできないだろうか?!
いろいろ繰り返した検索の中に、そのヒントがようやく見つかりました。
この難問をクリアしようといろいろ調べてみると、VBAやユーザー関数を作るなどなど、急にレベルが高くなってしまいます。
これはとても無理だと思い、合計表を使わず買い手、売り手それぞれのシートに個別に入力していくことにしました。
しかしこれをシュミレーションしてみると、あまりにもシートの移動が面倒で、しかも同じ取引内容を2度入力することになり作業量がぐんと増えてしまいミスも起こりやすくなってしまいます。
何とか一発入力で、できれば数値だけ入力してできないだろうか?!
いろいろ繰り返した検索の中に、そのヒントがようやく見つかりました。
EXCELで取引管理.2
- 2008-03-20 (Thu)
- web
目標としては合計表に各取引を打ち込むだけで、集計表、個別会員表、払込表に、各取引データが取り込めるようにすること。
と思って始めましたが、やってみるとまさに至難の業（笑）
まずどうやって取引データを取り込むのか？
ここでgoogle検索で「excel 検索 関数」と検索。
（基本的に私の学習法はすべてこのgoogle検索から始まります）
そこでようやく「VLOOKUP関数」を発見。
続いてエラー処理として「IF関数」を組み合わせる。
（残念ながらこの段階ではまだ「ISERROR関数」には気づきませんでした(^^;）
これで一応会員番号から、会員名、住所等は取り込めました。
しかしこのあと難問が・・・
と思って始めましたが、やってみるとまさに至難の業（笑）
まずどうやって取引データを取り込むのか？
ここでgoogle検索で「excel 検索 関数」と検索。
（基本的に私の学習法はすべてこのgoogle検索から始まります）
そこでようやく「VLOOKUP関数」を発見。
続いてエラー処理として「IF関数」を組み合わせる。
（残念ながらこの段階ではまだ「ISERROR関数」には気づきませんでした(^^;）
これで一応会員番号から、会員名、住所等は取り込めました。
しかしこのあと難問が・・・
EXCELで取引管理.1
- 2008-03-20 (Thu)
- web
ここ2週間、EXCELと格闘していました。
というのは何を血迷ったのか、急にお茶の取引会の集計表を作ろうと思い立ったからです。
EXCEL
いままでは簡単な表しか作ったことなかったのに・・・
関数なんてSUMぐらいしか使ったことないのに・・・
なんと40社の会員相互の取引会の集計と、個別の明細書、郵便払込票の発行を同時にできないかと思い、やりはじめました。
知らないということは恐ろしいことで、EXCELを今までほとんど勉強したことのないものにとって、この作業はかなり高いハードルでした(^^;
というのは何を血迷ったのか、急にお茶の取引会の集計表を作ろうと思い立ったからです。
EXCEL
いままでは簡単な表しか作ったことなかったのに・・・
関数なんてSUMぐらいしか使ったことないのに・・・
なんと40社の会員相互の取引会の集計と、個別の明細書、郵便払込票の発行を同時にできないかと思い、やりはじめました。
知らないということは恐ろしいことで、EXCELを今までほとんど勉強したことのないものにとって、この作業はかなり高いハードルでした(^^;
2種類のアップルパイ
- 2008-03-12 (Wed)
- diary
リンゴが2個あったので、2種類のアップルパイを作ってみました。
一つは、レモン汁と砂糖を加えて煮込み、仕上げにラム酒とシナモンを。
もう一つは、バターと砂糖でキャラメル味にソテーしてみました。
後は冷凍パイシートで包んでオーブンへ。
美味しそうに焼きあがりました。
さてそのお味は・・・
サツマイモのグラッセ
- 2008-03-06 (Thu)
- diary
SSサイズのサツマイモでグラッセを作ってみました。
サツマイモを切って水にさらしアクを抜きます。
鍋にバターを少し入れ、鍋底全体にまわるように溶かしそこにサツマイモを入れ、全体にバターがまわるようにゆっくり炒めていきます。
切り口の色が黄色っぽく変わり、全体に艶が出てきたら、ヒタヒタにつかるくらいのお湯を入れ、砂糖を大匙１弱、塩一つまみ弱を加えて煮詰めていきます。
水分がなくなり、照りが出てきたら OK!
この切り方だと荷崩れしやすいので「優しくそっと♪」仕上げていきます。
ふっくらとやさしい甘さのお芋さんができました♫
豚肉のキッシュ？
- 2008-03-01 (Sat)
- diary
濃い目の味の料理が続いたせいなのかな、急にキッシュが食べたくなりました。
まずは冷蔵庫に残ってるものを使って作ろうということで、今ある材料をチェック。
足りない生クリームとピザ用チーズだけ買うことに。
今回はパイシートがなくて、タルト生地を作るのも面倒だったのでちょっと一工夫！
お好み焼き用にと買っていた山芋を輪切りにして、バターで両面を焼いてパイ皿の底に敷き詰めることにしました。
つぎに豚肉の薄切り、玉葱、シメジをしっかり炒めて、塩、コショウ、ナツメグで味つけ。
お皿に広げて冷まします。
卵と生クリーム、塩少々で卵液を作り、そこに炒めた具材を加えて、山芋を敷き詰めたパイ皿に投入。
後は上にピザ用チーズをいっぱい乗っけて、180℃のオーブンで焼き色を見ながら30～40分焼いていきます。
今回なぜか美味しそうな焼き色がつくまで50分弱かかってしまいました。
さてそのお味は。。
卵のふんわり感と山芋がほくほくと柔らかく焼きあがって、お望みどおり！のやさしいお味です♪
少し冷めてきたらケチャップをつけていただきます。
今度は意外とボリューム感があって、食べ応えがあります。
久々のキッシュ？、充分満足しました♫
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